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你知道葡萄和提子的區别嗎

圖文更新时间:2025-04-28 09:20:45

你知道葡萄和提子的區别嗎?生活中有很多東西都是長得比較像的，感覺沒有什麼區别，但是仔細看還是有區别的，來看看葡萄和提子的區别都有哪些？葡萄和釀葡萄酒的葡萄有什麼區别呢？，今天小編就來說說關于你知道葡萄和提子的區别嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

你知道葡萄和提子的區别嗎

生活中有很多東西都是長得比較像的，感覺沒有什麼區别，但是仔細看還是有區别的，來看看葡萄和提子的區别都有哪些？葡萄和釀葡萄酒的葡萄有什麼區别呢？

葡萄和提子的區别：

看完你可能有疑問了，為什麼提子要貴一些呢？這是由于提子屬于品質較高的葡萄品種，其種植成本和嫁接技術都較高，而且還需高昂的運輸成本，所以一般比普通葡萄要貴。總的來講，除以上方面有差異外，提子和普通葡萄的營養物質基本一緻，可依個人口感喜好進行選擇。

葡萄和釀葡萄酒的葡萄的區别：

簡單來說，兩者主要的區别在于：我們平常吃的葡萄（書面稱為鮮食葡萄）皮薄肉多，通常甜度較高，酸度低，而釀酒葡萄則是皮厚肉少，顆粒較食用葡萄小，普遍帶有高糖分和高酸度。

葡萄酒之所以具有多種風味，關鍵在于發酵過程中萃取了葡萄皮中的風味物質。同時，紅葡萄酒的顔色來自于葡萄皮中的色素，所以釀酒葡萄的果皮一般較厚，顔色較深，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

另外，釀酒葡萄的糖分和酸度通常較高，因此釀出來的葡萄酒酒精度會超過 12%，酸度（pH 值）會低于 3.6，從而使酒免于被細菌影響而敗壞。而有些紅葡萄酒會帶有苦澀的口感，則是來源于葡萄皮和葡萄籽中的單甯，因此很多釀酒葡萄（紅葡萄品種）都含有豐富的單甯。

而對于我們平常吃的葡萄，由于成熟時所含的單甯、糖分和酸度都達不到釀造葡萄酒的标準，所以大多數都不适合釀酒。

關于葡萄和提子的區别，以及平常我們吃的葡萄和釀葡萄酒用的葡萄的區别就介紹到這裡了，生活中真的是處處都是學問。

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