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西紅柿豆腐的做法第一名

生活更新时间:2024-07-23 15:27:42

西紅柿豆腐的做法第一名（西紅柿雞蛋豆腐湯）1

1張圖片

食材明細

西紅柿1個
雞蛋1個
内脂豆腐1盒
姜末1匙
雞精适量
油适量
鹽适量
小蔥一根
澱粉1匙

清淡口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度

西紅柿雞蛋豆腐湯的做法步驟

1

西紅柿洗淨切片（切丁切塊都行，随自己喜歡），姜切好備用（切絲，片，末都行）,蔥切碎
2

雞蛋放碗裡，加鹽，澱粉，半湯勺溫水，用筷子打成蛋液
3

鍋燒熱倒油，下雞蛋液炒至凝固，倒入西紅柿接着翻炒幾下，加水（1湯碗），放姜進去，蓋鍋蓋燒開
4

燒開後可以多燒幾分鐘（湯更濃），再加入内脂豆腐，煮一分鐘左右，下鹽，雞精，攪拌後盛入碗中撒點蔥花ok

小竅門

炒蛋液時多炒會兒湯的蛋香味會更濃，放水煮時水多點少點沒關系，看自己需要，不喜歡西紅柿帶皮的可以燒點水，把整個西紅柿放裡面燙一燙就可以輕松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前湯可以多煮幾分鐘會更濃

使用的廚具：炒鍋

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