口袋餅的簡單做法?食材:雪花粉500克、土豆200克、胡蘿蔔200克、生菜100克、洋蔥15克、蔥1根、姜2片、花椒粉1/4勺、鹽1/2勺、醋1/5勺,下面我們就來說一說關于口袋餅的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雪花粉500克、土豆200克、胡蘿蔔200克、生菜100克、洋蔥15克、蔥1根、姜2片、花椒粉1/4勺、鹽1/2勺、醋1/5勺。
準備雪花粉,用約七十多度的開水慢慢倒入面粉,邊倒邊用筷子攪拌。
手稍蘸涼水,把面和成面團,饧約二十分鐘至半小時左右。
準備蔬菜:土豆、胡蘿蔔均切絲備用(土豆絲泡涼水中)。
面團醒好以後,擀開。
面團擀薄後,用刀劃去四邊,呈整齊四邊形狀。
用刀劃成長約30CM寬約10CM的長面片(根據自己喜好)。
然後在面片的中間長區間内刷油。
然後對折成口袋狀,壓緊兩邊(兩邊可粘些水)。
随個人喜好修飾一下。
餅铛刷薄油,放入口袋餅坯。
翻烙兩面成微黃即可。
另起鍋,油熱,放蔥姜花椒爆香,把備用的土豆絲和胡蘿蔔絲放入翻炒。
放鹽和其他調料翻炒,出鍋前來一點醋。
把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
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