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食材:豬心1顆、姜兩小節、紅棗15粒、黃耆适量、桂枝适量、鹽适量。
豬心洗淨,切自己喜歡口感大小。
下滾水,燙去血水。
當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨,放入炖豬心的盅裡。
然後放入川燙好的豬心,加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可。
最後放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起悶1下,加入米酒少許,然後再1次,跳起再依個人口味調味上桌.
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