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四川冰粉是怎麼做成的

生活更新时间:2025-03-19 05:03:34

四川冰粉是怎麼做成的?雖然叫冰粉，其實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在幹淨的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會産生出黏液混在水裡,然後加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸内放一隻有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙冰粉每碗兩分錢，吃時将冰粉一起盛入碗内，再加入紅糖水，放上湯匙即可冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點，我來為大家科普一下關于四川冰粉是怎麼做成的?以下内容希望對你有幫助!

四川冰粉是怎麼做成的

雖然叫冰粉，其實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在幹淨的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會産生出黏液混在水裡,然後加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸内放一隻有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢，吃時将冰粉一起盛入碗内，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點。

冰粉具有傳統的巴蜀風味。冰粉是四川鄉下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睐！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優勢和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的。

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