小零食之幹脆面?食材:細挂面一小把、玉米油一湯勺、生抽一湯勺、蚝油一湯勺、孜然粉一小勺、腌料一湯勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、麻辣鮮适量,我來為大家科普一下關于小零食之幹脆面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:細挂面一小把、玉米油一湯勺、生抽一湯勺、蚝油一湯勺、孜然粉一小勺、腌料一湯勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、麻辣鮮适量。
将挂面煮至約八成熟。
涼水沖涼充分瀝幹水分,可以瀝水後再用廚房紙吸一下水。
放入盆中,先加入食用油翻拌,再加入所有調料進行翻闆,喜辣的朋友可以加适量辣椒粉。
将所有調料充分拌勻。
平底鍋中倒入比炒菜多一點的油,将面條盡可能的攤薄,量多可分次煎炸,中小火煎炸。
煎制一面定型後再翻面。
兩面煎至金黃定型無白心,趁熱在表面均勻撒少許麻辣鮮轉至涼架上,冷卻後會更加酥脆。
調料的量,按個人口味加減,不宜過鹹。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!