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小零食之幹脆面

生活 更新时间:2025-01-12 20:05:50

小零食之幹脆面?食材:細挂面一小把、玉米油一湯勺、生抽一湯勺、蚝油一湯勺、孜然粉一小勺、腌料一湯勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、麻辣鮮适量,我來為大家科普一下關于小零食之幹脆面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

小零食之幹脆面(小零食之幹脆面做法介紹)1

小零食之幹脆面

食材:細挂面一小把、玉米油一湯勺、生抽一湯勺、蚝油一湯勺、孜然粉一小勺、腌料一湯勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、麻辣鮮适量。

将挂面煮至約八成熟。

涼水沖涼充分瀝幹水分,可以瀝水後再用廚房紙吸一下水。

放入盆中,先加入食用油翻拌,再加入所有調料進行翻闆,喜辣的朋友可以加适量辣椒粉。

将所有調料充分拌勻。

平底鍋中倒入比炒菜多一點的油,将面條盡可能的攤薄,量多可分次煎炸,中小火煎炸。

煎制一面定型後再翻面。

兩面煎至金黃定型無白心,趁熱在表面均勻撒少許麻辣鮮轉至涼架上,冷卻後會更加酥脆。

調料的量,按個人口味加減,不宜過鹹。

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