蛋糕的奶油是用什麼做的?奶油是用淡奶油制成的,淡奶油是由全脂奶制作而成的,我來為大家科普一下關于蛋糕的奶油是用什麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
奶油是用淡奶油制成的,淡奶油是由全脂奶制作而成的。
淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。
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