椒鹽豬蹄怎麼做法?食材:豬蹄兩個、蔥姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、鹽少許、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒鹽适量 ,我來為大家講解一下關于椒鹽豬蹄怎麼做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豬蹄兩個、蔥姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、鹽少許、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒鹽适量。
準備豬蹄兩個,對半劈開。下入開水鍋煮出血末,撈出沖洗幹淨。
将豬蹄放入高壓鍋,加适量開水淹沒豬蹄,再放适量蔥姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒,壓20分鐘。
壓好以後,取出晾涼,剁塊。備用。
另起鍋倒适量油。
放适量蒜末,炒香,然後加适量孜然、芝麻、辣椒面、椒鹽适量。炒香。
倒入豬蹄。翻炒均勻,椒鹽豬蹄做好。
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