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南瓜玫瑰卷是一道創新菜式，是家常花卷的一種創新做法。主要是以南瓜為原料做成的餅，在不同地方，制作方法多有不同。南瓜，我們都知道，它物美價廉，而且色澤豔麗，味道甜美，營養豐富，南瓜中的多糖、氨基酸、活性蛋白等成分，對人體很有益，廣受喜歡。
今天，我們做的南瓜玫瑰卷，雖然叫玫瑰卷，但絕不是用南瓜和玫瑰一起蒸出來的花卷，而是用南瓜蒸成玫瑰花瓣形狀的花卷。話不多說，我們開始操作！
首先，我們把南瓜切成粗條，切好後，開大火上鍋蒸。10分鐘左右，南瓜條就可以了。
10分鐘以後，南瓜條蒸好了取出放在盆中，加入白糖10克，增加南瓜的甜度。
用勺子把南瓜按壓成南瓜泥。
等南瓜涼一涼後，加入酵母3克，攪拌均勻。
把南瓜泥倒入稍微大一點的盆中，加入面粉和成面團，面粉和南瓜比例是1：1 。
揉的盆光、面光，手上也要光，這樣南瓜面就和好了。和好以後用鍋蓋蓋住，發酵40分鐘。
40分鐘以後，南瓜面團已經發酵好了，用手扒開南瓜面團看一下，南瓜面團裡面全是蜂窩狀的小孔。
在案闆上撒上一點面粉，把南瓜面團取出放在案闆上，揉搓排一下面團裡面的空氣，把面團揉光滑。
搓成粗點的面劑子，再切成幾個均等的面坯。
拿起一個面坯，搓揉成一個圓面劑子。
全部搓揉好以後，撒上一點面粉，用擀面杖擀開，擀成一個橢圓形的面皮，從一頭往另一頭卷一點一點卷起來，最好是卷實一點。
卷好以後，從中間一分為二的切開，切成兩個，把最外皮的那層面皮壓在花卷下面。
照着這個方法，全部卷好。再拿一把剪刀把最上面剪四下，做成類似于玫瑰花瓣的形狀 。
我們取出電蒸鍋，在蓖子上面放上一塊濕沙布。
鍋熱以後，把南瓜玫瑰卷放入鍋内，放的時候玫瑰卷之間要留一點空隙，玫瑰卷在受熱的過程會膨脹變大，防止玫瑰卷之間相互粘連在一起。
中火蒸15分鐘左右，玫瑰卷就熟了。
這個時候不要急着掀開鍋蓋，停火2分鐘左右，就可以掀開鍋蓋把玫瑰卷取出放在盤中。
好了，一鍋色澤金黃，外形漂亮的南瓜玫瑰卷就做好了，看一下，是不是很誘人啊！這個玫瑰卷，小孩子應該很喜歡吃。你感覺怎麼樣呢？
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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