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三隻松鼠産品真假怎麼區分

極目新聞記者 周丹

最近，國家市場監管總局網站發布信息顯示，三隻松鼠1批次開口松子産品過氧化值（以脂肪計）超标。

13日，極目新聞記者聯系三隻松鼠方面了解到，此次不合格原因為運輸過程中未按要求存放，同批次産品已召回。

記者注意到，包括三隻松鼠在内，不少食品品牌旗下部分産品采用了食品代工這一模式。

業内人士表示，正是因為“貼牌 代工”模式在産品品質上不易把控，造成了問題頻出。

三隻松鼠被曝食品安全問題

“我喜歡吃零食，也經常買，每次還特别注意買品牌産品，但最近這些品牌不斷被曝光出一些問題，說不擔心肯定是假的。”武漢市民劉芸告訴記者，家裡孩子也會吃這些零食，希望生産企業能把好安全關，讓消費者少些擔憂。

有類似想法的消費者不在少數。

三隻松鼠這次問題出在哪？

據了解，國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農産品、食糖等23大類食品378批次樣品，檢出其中食用農産品、飲料、酒類等12大類食品20批次樣品不合格。

在本次抽檢結果中，發現标稱安徽省蕪湖市三隻松鼠股份有限公司分裝的開口松子（160g/袋，2020/5/23生産），過氧化值（以脂肪計）檢測值為2.2g/100g，超出相關國家标準中規定過氧化值（以脂肪計）的最大限量值0.50g/100g。

這是什麼概念呢？

過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指标。一般不會對人體産生損害，但食用過氧化值嚴重超标食品可能導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。抽檢結果為标準規定最大限量值的4.4倍，一度沖上微博熱搜。

并非首次出現抽檢不合格問題

13日，極目新聞記者聯系了三隻松鼠相關人士，對方表示，具體回應和整改措施，以其官方微博聲明為準。

在這份聲明中，三隻松鼠說明了出現此次情況的原因，稱通報批次産品系黑龍江省質量監督檢測研究院于2020年10月31日在重慶家樂福商業有限公司成都分店抽取的1批次标稱由三隻松鼠分裝的開口松子(規格型号：160g/袋；生産日期：2020-05-23)産品。

在獲知該信息後，三隻松鼠已第一時間對該批次産品進行召回處理。後經經營者所在地市場監管部門調查，《四川省市場監督管理局關于對4批次食品核查處置情況的通告(2021年第5号)》指出，造成該批次産品抽檢不合格的原因為上級經銷實際履行人運輸過程中未按産品包裝标示的要求存放。

三隻松鼠還表示，事件發生後，公司快速成立專項整改小組，組織對所有産品從生産到流通的全面排查。并表示将以此為鑒，時時警示自己，并且繼續與監管部門保持溝通，從源頭控制、生産過程、流通過程建立更高的标準。

記者梳理發現，這已不是三隻松鼠第一次出現抽檢不合格情況了。

據媒體公開報道，2017年8月，國家食品藥品監管總局（現國家市場監督管理總局）發布相關食品抽檢通告，顯示三隻松鼠開心果黴菌檢出值為70CFU/g，比國家标準規定（不超過25CFU/g）高出1.8倍。

代工模式下質量控制風險大

三隻松鼠在2020年年報的“食品質量控制風險”中也提到，“在公司日常經營過程中，可能存在上遊供應商未按有關法規及公司要求進行生産，質量控制制度和标準未嚴格執行、生産和檢測流程操作不當等現象，從而導緻不能完全規避食品質量安全控制風險”。

其實，不隻是三隻松鼠，近年來不少休閑食品出現相關問題，引發熱議。

前不久，有媒體報道稱，有消費者稱其從李子柒旗艦店購買的螺獅粉中，煮熟後發現螺獅粉中赫然夾着一支煙頭。

今年2月，品渥食品進口的亨利活力堅果薄脆燕麥片(規格型号:375克/袋;生産日期:2020-01-18;原産地:烏克蘭)也被檢出大腸菌群、黴菌項目不合格。

據第三方投訴平台黑貓投訴數據顯示，涉及休閑食品的投訴屢見不鮮，投訴内容多為食品中吃出煙頭、昆蟲、石頭、塑料等各種異物。

業内認為，對于一批靠“品牌” “代工”快速成長起來的零食企業，雖然也在逐步建立自己的工廠，但始終未脫離“代工模式”，多而分散的代工廠很難監管到位，造成其多次出現食品安全問題。

有專家直言，凡是代工的食品安全隐患都比較大，這也是目前中國商業模式裡風險最高的一種，因為它的整個産業鍊、供應鍊是不可控的，“代工過程中，不同品牌一同生産存在一定隐患，尤其疫情之後，中國的消費者越來越看重食品安全，也會對品牌未來整體發展形成一個比較大的挑戰。”

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