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食材:生抽20g,蚝油5g,豬油20g,白砂糖5g,老抽20g,香蔥葉20g,挂面50g,鹽少許。
蔥洗淨切段備用。
鍋裡放入豬油燒至六成熱,放入香蔥小火煎香蔥。
煎至香蔥焦黃,倒入生抽、老抽,放入白糖。
熬至蔥油冒大泡就好了。
鍋裡倒入熱水,水開放入面條用筷子挑開。
水開舀一大碗面湯,面條煮3分鐘撈到面湯中過一下。
面條中放入蔥油拌勻即可。
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