炖雞做法?雞一隻斬成小塊清洗幹淨,雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味,今天小編就來說說關于炖雞做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞一隻斬成小塊清洗幹淨,雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
焯水後撈出,用溫水沖洗幹淨瀝出水分。
準備好調料八角,花椒,幹辣椒,蔥姜切片備用。
炒鍋放油燒熱,放入調料炒香。
雞塊放入鍋翻炒。
倒入适量的生抽作色,适量的醬油,蚝油、白糖調味。
将雞肉塊炒至均勻,倒入溫水和适量的鹽大火炖煮即可。
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