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春筍怎麼腌制好吃又耐保存

生活 更新时间:2024-08-26 11:29:55

春筍純天然無公害,味道鮮美,很多人愛吃。

可是過了季節就吃不到了,怎麼辦?

這裡有一個簡單的方法可以将春筍原汁原味的保存下來,讓您一年四季,想吃就吃!

用料

春筍、鹽适量

春筍的保存方法的做法

1、将新鮮春筍剝去外殼,切除根部老硬部分,沖洗幹淨。

春筍怎麼腌制好吃又耐保存(春筍按照這個方法保存)1

2、将春筍切片,冷水下鍋,放适量鹽,煮沸。

春筍怎麼腌制好吃又耐保存(春筍按照這個方法保存)2

3、用鍋鏟撇去浮沫後再煮五六分鐘左右關火。

春筍怎麼腌制好吃又耐保存(春筍按照這個方法保存)3

4、撈出過二至三遍涼水。

春筍怎麼腌制好吃又耐保存(春筍按照這個方法保存)4

5、攥幹水分後保鮮袋分裝,冷凍保存。最好一袋裝一次的量,方便取用。吃時解凍即可,不用另外處理,原汁原味與鮮筍無異。

6、用這個方法保存春筍,簡單方便——這下媽媽再也不用擔心我吃不上春筍啦!

春筍怎麼腌制好吃又耐保存(春筍按照這個方法保存)5

小貼士

新鮮春筍中含有大量草酸,不但影響鈣質吸收,而且口感較澀,甚至有人吃了喉嚨發癢。焯水可使草酸分解,祛除澀味,口感更好。所以吃新鮮春筍時一定要記得焯水!

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