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老式夾心蛋糕

圖文更新时间:2025-02-19 16:21:58

老式夾心蛋糕?By 魔鏡的妖精【豆果美食官方認證達人】，今天小編就來聊一聊關于老式夾心蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

老式夾心蛋糕

By 魔鏡的妖精【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 80g

雞蛋 4個

細砂糖 20 60g

牛奶 90g

玉米油 50g

檸檬汁幾滴

可可粉 10g

熱水 15g

安佳奶油 150g

細砂糖 15g

做法步驟

1、準備材料

2、玉米油，牛仔，細砂糖拌至乳化，篩入低粉，拌至無顆粒狀，加入蛋黃，拌均勻

3、可可粉用熱水拌成糊狀，用勺子舀出兩勺蛋糕糊，再把可可糊放入蛋糕糊中拌均勻

4、細砂糖分三次加入蛋清中打發至光滑細膩狀

5、舀出兩勺蛋糕糊用一點打發好的蛋白拌均勻，裝進裱花袋，擠入烤盤中，圖案随便描都可以，放入預熱的烤箱裡，上下150度，烤兩分鐘取出

6、拌好的可可蛋糕糊倒入烤盤中，放入預熱的烤箱裡，上下150度，20分鐘

7、烤好的蛋糕出爐放涼後，用小杯子按出圓形

8、150g安佳奶油加入15g細砂糖打發

9、裝入裱花袋裡，再擠進蛋糕片中

10、完成

11、漂亮的虎紋夾心蛋糕做好了

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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