紅燒臭鳜魚家常做法?主料:臭鳜魚一條、蔥兩棵、蒜幾瓣、姜幾片、豆瓣醬适量、油适量、料酒适量、醬油适量、白糖少許、雞精少許、胡椒粉少許、醋少許,接下來我們就來聊聊關于紅燒臭鳜魚家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:臭鳜魚一條、蔥兩棵、蒜幾瓣、姜幾片、豆瓣醬适量、油适量、料酒适量、醬油适量、白糖少許、雞精少許、胡椒粉少許、醋少許。
首先臭鳜魚洗淨瀝幹水份,在背上切花刀。
鍋熱倒入油,放入臭鳜魚煎至表面微黃。
取出放入盤中。
另起油鍋放入姜片,蒜瓣,豆瓣醬翻炒。
炒出紅油放入蔥段。
加入适量溫水,放入醬油 醋 料酒 雞精 胡椒粉 白糖。
放入臭鳜魚燒至熟透後大火收湯。
裝盤撒上香菜末即可享受。
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