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菠蘿咕咾肉需要哪些食材

生活更新时间:2025-12-19 15:18:21

菠蘿咕咾肉需要哪些食材（酸甜菠蘿咕咾肉你這麼做）1

By 食說鑫語

用料

裡脊肉 250g
雞蛋 1個
生抽 1勺
醋 1勺
料酒 2勺
鹽 2勺
菠蘿半個
番茄醬 2勺
澱粉适量
糖 1勺

做法步驟

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1、熟透的菠蘿處理幹淨，中間切開。

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2、果肉打花刀，盡量切深一點。

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3、用勺子挖出果肉，備用。

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4、裡脊肉加入鹽胡椒粉雞蛋料酒一點澱粉。

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5、抓勻腌制半小時。

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6、鍋中放油，油溫六七成時加入腌好的肉，炸至定型。

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7、炸至金黃，撈出控幹油。

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8、複炸一遍。

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9、炸至表面焦黃，撈出。

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10、重新起鍋，加入植物油，油熱加入番茄醬醋和白糖，炒勻。

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11、加突挖菠蘿時多餘的菠蘿汁。

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12、加點溫水，中小火收汁。

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13、收到粘稠狀，中間可以根據各人口味加糖或鹽。

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14、放入裡脊肉，翻炒。

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15、待所有食材裹滿醬汁即可出鍋。

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16、菠蘿咕咾肉，酸甜可口，值得擁有。

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