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糖醋姜的腌制方法竅門

生活 更新时间:2024-11-20 20:44:17

糖醋姜的腌制方法竅門?生姜2500g、糖500g、香醋350g、醬油100g、鹽150g、水300ml準備好各種食材,生姜一定新鮮肉多的,輔料的分量僅為參考,可根據腌制的生姜分量,以及自己的喜好,進行适當搭配,我來為大家講解一下關于糖醋姜的腌制方法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

糖醋姜的腌制方法竅門(糖醋姜的腌制方法竅門有哪些)1

糖醋姜的腌制方法竅門

生姜2500g、糖500g、香醋350g、醬油100g、鹽150g、水300ml。

準備好各種食材,生姜一定新鮮肉多的,輔料的分量僅為參考,可根據腌制的生姜分量,以及自己的喜好,進行适當搭配。

将生姜掰成小塊,盡量的小,并用流動水洗淨,不要留有淤泥,然後用工具将生姜表皮去掉,盡量使用小的工具,減少浪費。

将洗淨的生姜用刀切片,每片厚度在2mm左右,不要太薄也不要太厚,這樣可以保證生姜可以入味,而且方便加取,使得食用時的口感更佳。

将鹽放入生姜,攪勻,并進行腌制,最好超過一晚上,中間如果可以,可以進行翻動,使得鹽與切好的生姜充分接觸,腌制好後,瀝幹,用盆裝起來備用。

将糖、醋、醬油、水放在一起翻炒一下,然後放入罐頭玻璃瓶,等待放涼之後,将已經腌制過的生姜放入其中,用保鮮膜密封後,放置在陰涼處即可,最好超過三天再打開,時間長短可以自定。

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