糖醋姜的腌制方法竅門-tft每日頭條

糖醋姜的腌制方法竅門

生活更新时间:2024-07-01 17:22:00

糖醋姜的腌制方法竅門?生姜2500g、糖500g、香醋350g、醬油100g、鹽150g、水300ml準備好各種食材，生姜一定新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據腌制的生姜分量，以及自己的喜好，進行适當搭配，我來為大家講解一下關于糖醋姜的腌制方法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

糖醋姜的腌制方法竅門

生姜2500g、糖500g、香醋350g、醬油100g、鹽150g、水300ml。

準備好各種食材，生姜一定新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據腌制的生姜分量，以及自己的喜好，進行适當搭配。

将生姜掰成小塊，盡量的小，并用流動水洗淨，不要留有淤泥，然後用工具将生姜表皮去掉，盡量使用小的工具，減少浪費。

将洗淨的生姜用刀切片，每片厚度在2mm左右，不要太薄也不要太厚，這樣可以保證生姜可以入味，而且方便加取，使得食用時的口感更佳。

将鹽放入生姜，攪勻，并進行腌制，最好超過一晚上，中間如果可以，可以進行翻動，使得鹽與切好的生姜充分接觸，腌制好後，瀝幹，用盆裝起來備用。

将糖、醋、醬油、水放在一起翻炒一下，然後放入罐頭玻璃瓶，等待放涼之後，将已經腌制過的生姜放入其中，用保鮮膜密封後，放置在陰涼處即可，最好超過三天再打開，時間長短可以自定。

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