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炸香酥肉标準做法

生活更新时间:2024-08-22 01:19:56

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）1

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）2

酥肉，一道聽名字就能聞到香味的菜

做法簡單家常，吃起來卻很驚豔！

秘制的調味方式

讓酥肉保證了口感的酥脆卻不會過分油膩

一塊接一塊的吃，怎麼停的下來~

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）3

—準備食材：—

五花肉、雞蛋、蔥、姜、鹽、白糖、五香粉、紅薯澱粉、花椒碎、油、水

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）4

❶ 蔥、姜切碎，放入碗中

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❷ 再加入鹽、白糖、五香粉、現磨花椒攪拌均勻，制成拌料

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）6

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）7

❸ 五花肉切片，加入拌料攪拌

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❹在另一個碗中打入雞蛋、紅薯澱粉，攪拌均勻後，放入五花肉，再次攪拌，靜置30分鐘入味

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❺ 鍋中倒油，一片一片下入肉片，炸至金黃色撈出，瀝油

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）10

❻ 炸好的肉片再次入鍋複炸，炸至酥脆撈出

炸香酥肉标準做法（香而不膩現炸酥肉來啦）11

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