椰奶面包的做法?食材:高筋面粉200g、中筋面粉200g、椰汁100g、全脂牛奶100g、糖30g、鹽2g、酵母6g、雞蛋1隻、黃油30g、芝士100g、蜂蜜水适量、番茄醬适量、沙拉适量、香蔥适量,我來為大家科普一下關于椰奶面包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:高筋面粉200g、中筋面粉200g、椰汁100g、全脂牛奶100g、糖30g、鹽2g、酵母6g、雞蛋1隻、黃油30g、芝士100g、蜂蜜水适量、番茄醬适量、沙拉适量、香蔥适量。
牛奶椰汁倒盆裡坐入60度水中加熱至35度放酵母化開靜緻5分鐘放入所有的粉拌勻加糖雞蛋鹽揉10分鐘左右(注:面團太幹或太軟就适當添加水或粉)。
加入黃油揉出薄膜。
放溫暖處發酵2~2.5倍大 這一部也很關鍵哦 發的不好直接音響面包口感 放冰箱冷藏4小時。
面團從冰箱拿出來排氣醒面10分鐘 擀成薄片卷成長條放入面包托二次發酵至2倍大刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1:1配置)撒上芝士碎。
擠上沙拉醬和番茄醬撒上香蔥碎 烤箱175度15~20分鐘即可。
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