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蘑菇湯需要什麼蘑菇

生活更新时间:2024-11-20 18:41:55

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）1

想做出一碗西餐店裡好喝又營養（又貴️）的奶油蘑菇湯，其實很簡單，早上起來做也來得及。

By 貳姑娘哒

用料

低筋面粉 10克
純牛奶 80克
淡奶油 20克
水 320克
玉米澱粉一勺
鹽适量
洋蔥 1/4顆
培根半片
口蘑 1顆
白玉菇适量
瑤柱 6顆
黃油 8g

做法步驟

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）2

1、瑤柱切片，洋蔥切丁，培根切丁，口蘑切小片，白玉菇大的撕開，小的不用撕。

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）3

2、平底鍋放入一半黃油，倒入低粉，小火炒至微黃，炒的過程中用刮刀反複搗碎攪拌，使黃油和面粉充分拌勻。

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）4

3、另一半黃油入炒鍋，小火加入洋蔥炒香

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）5

4、加入瑤柱、菇類翻炒一會兒

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）6

5、倒入牛奶、奶油、水，中火燒開後轉小火

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）7

6、将提前超好的黃油面粉用勺子碾壓過篩，這一步防止湯中面粉結塊，然後根據口味加入少量鹽、黑胡椒粉

蘑菇湯需要什麼蘑菇（營養又便宜的蘑菇湯）8

7、完工。

小貼士

1、炒面粉要注意不要炒糊了 2、沒有瑤柱可以不放，蘑菇也可以換成蘆筍

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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