小高姐做豆沙面包-tft每日頭條

小高姐做豆沙面包

生活更新时间:2024-07-22 11:23:38

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）1

✨✨今天分享日式紅豆包的做法，裡面的餡可以換成密豆或者紫薯哦～我用的Beko倍科廚師機K6揉的面團，做法簡單，趕緊來試試吧～

By 甜媽美食記

用料

高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
奶粉 15克
白糖 15克
鹽 2.5克
酵母 3克
牛奶 100克
雞蛋 45克
黃油 15克
豆沙 300克
黑芝麻少許

做法步驟

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）2

1、日式紅豆包

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）3

2、日式紅豆包

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）4

3、面包食材除黃油外，所有食材都放入廚師機同中（牛奶預留10g根據面團情況加入）

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）5

4、揉至能拉出厚膜狀态

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）6

5、加入軟化後的黃油

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）7

6、中速揉至黃油充分吸收，高速揉至能拉出手套膜即可；

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）8

7、搓圓蓋保鮮膜

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）9

8、放烤箱28度發酵至2倍大

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）10

9、取出按壓排氣，分成6等份，蓋保鮮膜松弛20分鐘，将豆沙分成6等份；

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）11

10、松弛好的面團壓扁擀圓（中間厚兩邊薄），包入豆沙餡搓圓

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）12

11、放入烤箱中，35度發酵至1.5倍大（烤箱中放一碗熱水，發酵40分鐘左右）；

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）13

12、表面刷一層水，沾上黑芝麻

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）14

13、蓋一張油紙

小高姐做豆沙面包（日式紅豆包）15

14、用烤盤按壓壓扁，放入預熱後烤箱，180度烤20分鐘左右即可

小貼士

想要面包好吃，一定要揉出手套膜哦，這樣的面包放3天都不會硬，我揉面用的是Beko倍科廚師機，馬力大✅，省時省力✅，輕松地揉出手套膜，做出的面包特别地松軟好吃，重要的是k6是靜音款，晚上揉面也不用擔心會影響到别人了，真的太棒了

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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