生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黃豆給大家分享一道美食。黃豆具有健脾養胃的功效，其中含有豐富的大豆低聚糖，可以促進雙歧杆菌生長，從而有利于調節胃腸道功能，抑制腸道内的有害菌群生長。其次，黃豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維以及大豆磷脂，能夠增強機體的免疫力以及抵抗力，幫助調節内分泌。今天用黃豆做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【黃豆雞蛋小薄餅】

【基本食材】黃豆，雞蛋，面粉，食用油，食鹽，黑芝麻

【基本步驟】

1.黃豆，我們日常生活中最為常見的做法就是用來打豆漿喝，既簡單又美味。今天我們用黃豆搭配雞蛋給大家分享一道不一樣的美食。拿出我們事先浸泡好了的黃豆出來，我們這個黃豆需要提前用清水浸泡4個小時的。将浸泡好的黃豆用清水清洗幹淨放入碗中即可。

2.在碗中打入三個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，将碗中的雞蛋充分的攪散，攪拌均勻。拿出我們事先準備好的榨汁機，将攪拌好的黃豆雞蛋倒入我們事先準備好的榨汁機裡面，啟動榨汁機，将其打成糊狀，倒入碗中放在一邊待用。

3.在碗中加入适量的清水進去，加點食鹽，芝麻進去，用筷子不停的攪拌，将它們充分的攪拌均勻即可。然後加入80克的面粉進去，繼續用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒的面糊狀。

4.拿出電餅铛出來，将電餅铛預熱，鍋中用油刷均勻的刷上一層食用油上去。把我們剛才攪拌均勻的面糊用勺子舀出一勺子放入電餅铛裡面，将其整理成一個薄厚均勻，大小适中的均勻的小餅。将所有的面糊全部按照這個方法整理成小餅。

5.全程開小火将我們電餅铛裡面的小餅慢慢的煎兩分鐘的時間。時間到了之後看下我們的小餅，小餅的底面已經煎熟了，而且煎得非常成功，所以我們一定要開小火慢慢的煎，不能心急，避免火大了将餅子煎焦了。

6.将底面煎熟以後翻另外一面繼續再煎2分鐘的時間。時間到了之後，将小餅反複再翻幾次面，将餅子的兩面都煎至熟透就可以關火出鍋了。整個過程用時4分鐘的時間。将餅子煎熟以後就可以聞到一股清香味。

7.将焦熟的餅子取出來放入我們事先準備好的盤子中就可以食用了。一道美味的黃豆雞蛋小薄餅就做好了，看到這裡有沒有覺得很震驚，原來黃豆除了可以打成豆漿，還可以這樣做成美食。這樣做吃起來香軟可口，營養豐富，有喜歡的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們今天用到的黃豆一定要加入清水提前浸泡4個小時，要不然容易打不爛；

2.我們煎餅子的時候一定要開小火慢慢的煎，避免開大火引起餅子煎焦的情況。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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