雞蛋羹的制作方法?雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉,下面我們就來說一說關于雞蛋羹的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散。
加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。
再次充分打散、打勻。
把蛋液過篩,濾去浮沫。
倒入烤碗中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔)。
冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,焖3分鐘再出鍋,開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
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