蘋果是一種一年四季都能夠找到的水果，自身的酸甜味也讓它在烘焙零食界“稱霸一方”，尤其是蘋果派，更是無數人的“白月光”，愛到不行。

不過蘋果派做起來還是有點複雜，而且動用烤箱終究還是麻煩了一點。想要輕松方便，又能盡享美味，那你就要看我出的妙招了！

我今天給姐妹們分享的，就是這個一攪一烙就成型的酸奶蘋果餅，這難度可以說是烹饪底線了，就算你是“廚房殺手”，想翻車都難！

這幾天，我不是有點感冒嘛，食欲也不是很好。說到這個食欲不振啊，很多人第一時間想到的就是吃點酸甜口的食物。特别是蘋果酸甜開胃還有果味的清香，在如今這個時候，吃它正好！

做熟的蘋果，另有一種馥郁的香氣，無論是酸甜都達成了微妙的平衡。尤其是另外加了酸奶，讓小餅更加的喧軟，兩種不同的味道和融合在一起，也能相互成就。

這個小餅和常見的水果派不同，沒有中間的餡心，而是做了一個糊糊，直接一烙，方便省事兒。這樣做，果香味滲透到整個小餅當中，每1口都很完美！

蘋果不僅果味濃郁，而且在生食可通便潤腸，熟食則有止瀉的效果，是作為寶寶輔食水果的不二之選。

我自己很喜歡用蘋果做的這個口味，如果你喜歡其他水果的味道，也可以換一下，水果盛宴安排起來！

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

酸奶150克

面粉100克 / 糖15克 / 黃油10克

玉米油10克 / 雞蛋2個 / 蘋果1個

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

蘋果去皮切丁，切丁後的實重在240克左右。我和孩子都很喜歡蘋果的味道，如果你家寶寶喜歡其他的水果，也可以替換。

02

鍋中放入黃油，等到黃油融化之後，加入蘋果丁。放黃油是為了增強奶香味，更好的去提升口感，建議是食用無鹽的動物黃油，更加适合寶寶。如果家裡沒有現成的黃油，用植物油替換也可，不過一定要選沒有太大味道的，像是玉米油。

03

炒到蘋果變色之後加入糖，繼續炒，直到糖融化，盛出晾涼。這裡加糖是為了更好的中和蘋果的酸度，提升整體風味，可以根據寶寶的月齡适當增減。

04

碗中打入雞蛋，加入面粉、玉米油以及酸奶。酸奶你們就用寶寶平時吃的，配料幹淨的就可以。

05

将所有食材充分攪拌均勻，做成這種偏于濃稠的糊糊狀。

06

鍋中刷油，模具也刷上油。這裡我用的模具是自己用錫紙圈起來的，如果家裡有多功能鍋的話，可以用上那個，直接成型效果也更好一點。

07

模具放入鍋中，舀入蘋果糊糊。

08

開小火，煎到凝固後翻面。

09

煎到兩面金黃，熟透取出。

10

我這次一共做了9個，也是一家人吃的量了。而且這小餅做法簡單，早上做也不麻煩，配上一杯奶，營養早餐就搞定了！

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