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說到家庭種菜，很多人根本就不知道該種植什麼，更别提如何種植了。面對隻有一個小小的陽台、樓頂或者小花壇，種植幾棵蔬菜也無濟于事呀！真的是這樣嗎？為了解決這個問題，選擇合适的蔬菜就沒有這些煩惱。

一般來說，如果家庭種菜的面積較小或者空間太小，我們可以種植以調料為主的蔬菜，搭配一些速生蔬菜，再根據不同蔬菜的耐光性合理布局，最好的辦法是立體種植，以觀賞性蔬菜培育綠植，就可以很好的解決所遇到的煩惱。具體來說，可以種植以下幾種蔬菜：

1.小茴香。小茴香可以用種子繁殖，也可以老株繁殖家庭種菜一般在親友那裡找一個幼苗栽植一次，以後就可以利用根莖進行到底繁殖了，種植一次，終生受用，每年開春以後，植株發芽，時不時采摘葉片就是很好的調味品了。

移栽的時候等到幼苗長到4-5個葉片進行即可，成活率很高。一般利用20-30厘米高的油桶就可以栽植一株。生長過程中需要保持盆土潮濕即可。小茴香喜歡陽光，也比較耐陰，高溫季節放在半陰半陽的地方生長最好。

2.藿香。藿香葉是很好的調味品，商洛市最出名的一道菜就是藿香土豆絲，也可以适用于絕大多數炒菜和煲湯。在市場上購買1-3株藿香苗，移栽到一個小花盆裡面，很快就能長起來。為了多收獲葉片，可以在植株長到4-5片葉子的時候短頂，就會出現3-4個分枝，葉片越來越多。如果喜歡吃，可以栽植幾個花盆。

3.小蔥。小蔥品種很多，一般包括紅蔥頭（算盤蔥）、分蔥和細蔥等，盆栽一般選擇紅蔥頭蒜瓣進行種植，這樣的蔥苗長得快，種下去20天左右就可以吃到蔥葉了。隻要保留蔥苗到春季，就會長出來膨大的鱗莖，一個蔥頭就可以繁殖8-20個小蔥頭，一年四季都可以随時播種，随時多次收獲，家裡平時用的蔥葉就不用買了。

4.蒜苗。買回來的大蒜如果開始發芽，就可以以瓣挨着一瓣緊密的平鋪在盤子裡，不用盆土，撒一些細沙等，保持潮濕即可，随時多次采集蒜苗。也可以按照3-5厘米的距離種植在花盆裡，能吃到20-25厘米的蒜苗，也可以收獲大蒜。

5.韭菜。韭菜隻需要種植一次就可以收獲3-5年，從山上挖來韭菜很就可以了也可以去菜園子買一點帶根系的優質韭菜，産量和質量更高。

6.辣椒。辣椒可不是一年生草本植物，隻要冬季保持土壤不結冰，辣椒就不會凍死，第二年依舊會從新發芽。如果室内溫度保持8攝氏度以上，辣椒地上部分也不會凍死，室内溫度超過15℃以上，就會短期内發芽和開花，産量很高，這就是人們常說的辣椒樹，一株辣椒可以一年采收幾十斤辣椒，多到吃不完，不得不曬幹椒。

7.菠菜。室内溫度不會比室外高，也不會比室外溫度低，正好是菠菜适宜生長的溫度，隻要保持有散射光，菠菜就可以長得很好。菠菜生長較快，播種20天即可開始采收，多次間苗，直到長到20-30厘米高。

8.生菜。生菜适宜較低的溫度環境下生長，播種可以密一些，一邊采收較大的幼苗，一邊讓它生長，直到吃完為止。當然也可以将小苗移栽，長得更好。一般适宜種植在泡沫箱或者木箱裡。

實際上，如果家裡有暖氣或者加溫設備，不種植蔬菜實在是可惜了，這些蔬菜即是蔬菜，也是綠植，室内空氣的氧氣含量還能提高，也能将污濁的空氣淨化掉，豈不美哉？

春節期間，忙裡偷閑，也來種植一些吧？徒添不少情趣。

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