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酸模的營養價值

生活 更新时间:2024-09-05 15:22:09

酸模的營養價值?因含酸性草酸鉀及某些酒石酸,故有酸味,有時因草酸含量過多而緻中毒,文獻上曾有小兒食酸模葉而緻死的報告其提取物有抗真菌(發癬菌類)作用,我來為大家科普一下關于酸模的營養價值?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸模的營養價值(酸模的營養價值是什麼)1

酸模的營養價值

因含酸性草酸鉀及某些酒石酸,故有酸味,有時因草酸含量過多而緻中毒,文獻上曾有小兒食酸模葉而緻死的報告。其提取物有抗真菌(發癬菌類)作用。

酸模在我國有非常多的稱呼,比如山菠菜、牛舌頭棵、水牛舌頭、田雞腳、山大黃、當藥、山羊蹄等,酸模的中藥價值非常高,可以外用,也可以内服,還可以做成菜食用。酸模在夏秋季節采收,曬幹,作為藥用的藥材,酸模可以治療涼血、解毒、通便、殺蟲。

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