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幹鍋土豆片怎麼做好吃家常

生活更新时间:2025-02-15 17:50:47

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）1

土豆是常用的食材之一，我們家人都愛吃，新鮮的食材搭配濃郁的豆瓣醬，非常好吃。廚房調味料品種當然缺不了這一款。

By 許多心願【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 2個
豬肉 200g
青紅椒各1個
大蒜适量
蔥一根
莴筍半根
豆瓣醬一小勺
雞粉少許
糖少許
洋蔥半個
生抽少許
料酒少許

做法步驟

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）2

1、先準備食材，土豆與莴筍削皮，豬肉切片，用五花肉更好，洋蔥比較大，用了半個，青紅椒洗幹淨，再準備幾顆大蒜和一根蔥，還有豆瓣醬哦。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）3

2、食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的豬肉用生抽和料酒略腌一會兒。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）4

3、鍋中放油放入土豆片，微微煎炸，半熟狀态，盛出備用。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）5

4、鍋中放油放入蔥和蒜，再放入腌制好的豬肉，翻炒豬肉變色。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）6

5、放入一勺6月香豆瓣醬。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）7

6、再放入土豆，洋蔥和莴筍，大火翻炒。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）8

7、最後放入青紅椒，撒少許糖和雞粉，快速翻炒出鍋。

幹鍋土豆片怎麼做好吃家常（幹鍋土豆片春天就醬吃）9

8、裝盤享用，撒上香菜，非常下飯喽！

小貼士

豆瓣醬本身就有鹹度，可以不用放鹽，重口味者随意，土豆片切好後，可以過一下水去除澱粉再放鍋裡煎炸，不想用一大鍋油炸土豆，所以土豆片切的不要太厚，最後炒制過程中，如果太幹可以淋一點點水，幹鍋裡面的食材可以任意調換自己喜歡的。

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