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絲瓜鮮草菇魚片湯

生活更新时间:2024-09-27 12:01:16

絲瓜鮮草菇魚片湯?食材：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，調料：姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克，下面我們就來聊聊關于絲瓜鮮草菇魚片湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

絲瓜鮮草菇魚片湯

食材：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，調料：姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克

絲瓜去皮洗淨，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒，鮮菇洗淨切開邊。

姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下闆豆腐煮3分鐘撈起，然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹幹，鲩魚（草魚）肉洗淨抹幹，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。

燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水适量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗内，放下芫荽（香菜）即成。

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