白灼菜心是廣東傳統名菜,營養豐富,清熱解毒,降血脂。
口感脆嫩,對于減肥的朋友是一道非常好的菜肴。
買廣東菜心建議到菜場購買,菜場買回來的要比超市新鮮。
【白灼菜心】
食材:廣東菜心、大蒜
調料:生抽、耗油、白糖
制作方法
①這是小修購買回來的廣東菜心,是不是很新鮮呢?洗淨待用。
②焯水20秒就可以。
③焯水的廣東菜心盛盤。
④最重要的是料汁:三勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,再加一勺溫水,攪拌均勻。(無需放鹽)
⑤蒜切末。
⑥熱鍋涼油,放入蒜末,煸炒出香味,倒入調好的料汁。
⑦小火15秒即可出鍋。
⑧淋在菜心上,就可以啦。
學會這份料汁,就可以白灼全世界的蔬菜。
你學會了嗎?
【修味】每天一道可口的美食
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