無奶油黃油的拉絲面包-tft每日頭條

無奶油黃油的拉絲面包

圖文更新时间:2024-07-29 13:16:01

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）1

此方來自于【面包大全】，簡單易做，不同于其它面包，無油無蛋！水分少，非常有彈性耐嚼，飽腹感很強！烘焙工具：海氏HM780廚師機，海氏c40烤箱～

By 愛吃的小喵醬

用料

高筋面粉 250克
煉乳 50克
細砂糖 10克
牛奶 110克
鹽 4克
酵母 2.5克
表面裝飾用蛋液少許

做法步驟

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）2

1、所有材料放在一起攪拌

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）3

2、至面團光滑，能拉開面膜即可

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）4

3、溫暖處發酵，我選擇的是烤箱發酵模式30度一個小時

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）5

4、将面團均分為3⃣份，滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）6

5、将面團擀開橢圓形，光滑面向下

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6、上下對折

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）8

7、再次對折，收口捏緊，也可以直接卷成橄榄形狀

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）9

8、依次放進烤盤

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）10

9、放入烤盤，溫暖濕潤處發酵至1.5～2倍大

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）11

10、發酵好的面包胚刷蛋液，用鋒利的刀片割口

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）12

11、放入預熱好的烤箱中層180度18～20分鐘⏰ （原方是上火200度，小火180度烤15分鐘⏰，請根據自己烤箱适當調整溫度和時間）

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）13

12、出爐喽

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）14

13、口感我喜歡

無奶油黃油的拉絲面包（無油無蛋牛奶甜面包）15

14、挺好吃的

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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