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食品級堿生産是有嚴格程序的,專門用于食品生産加工當然可以添加。
碳酸氫鈉做為食品添加劑,起到的是膨松劑、酸度調節劑、穩定劑的作用。 在GB2760-2001《食品添加劑使用标準》中A2表中,第97頁;可以在各類産品(表A3除外)按生産需要适量使用。 生、鮮肉正好在A3中,那就是不能使用了。
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