糯米粉可以做面包嗎?糯米粉可以做面包步驟先将所有的材料稱重放在一個幹淨無水的盆中,攪拌均勻,揉成面團,我來為大家科普一下關于糯米粉可以做面包嗎?以下内容希望對你有幫助!
糯米粉可以做面包。步驟。先将所有的材料稱重放在一個幹淨無水的盆中,攪拌均勻,揉成面團。
揉好的面團需要發酵一會,發酵時間需根據室溫來決定,我這個是發酵了12小時,發酵好的面團會是原來面團的兩倍。将發酵好的面團拿出,放在不沾墊上擀成圖片上那樣,然後在切成10等份或者12等份。
卷好的面包卷進行二次發酵,如第一次發酵時間過長,可适當縮短二次發酵時間。發酵好的面包塗上一層全蛋液就可進烤箱開烤。
上下火180°烤25~30分鐘,烤制過程中需注意,面包上色之後需要及時加蓋錫紙,防止表面被烤焦。好的面包出爐,出爐之後晾涼即可開吃啦。
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