自做蛋糕不加牛奶?将蛋黃、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻将面粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒,今天小編就來聊一聊關于自做蛋糕不加牛奶?接下來我們就一起去研究一下吧!
将蛋黃、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。将面粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。接着開始打蛋白了。先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了,而打到比較細才可以。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了,想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。5分鐘後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上,想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上巧克力。不做造型的就直接切開來吃。
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