哈喽，大家好，我是小黎，現在馬上就要過年了，距離過年隻有二十幾天，相信很多朋友家裡面臘腸，臘肉都已經做好了吧。但是平時做好的臘腸，臘肉，你們都是怎麼保存的呢？很多朋友保存臘腸都是直接放冰箱！但是長時間的直接放冰箱會影響臘腸的口感，那麼今天小黎就給大家分享保存臘腸的方法。具體操作是怎麼樣的？我們跟着内容一起往下看看吧。
保存臘腸
首先把需要儲存的臘腸放入大盆中，然後加入少許的小蘇打。再用溫開水倒入大盆中，水的量大概沒過臘腸就可以了。在這裡我們盡量選擇用溫水去清洗，因為現在天氣冷，用冷水的話，就會導緻臘腸表面的油脂凝固了，這樣子隻會越洗越髒！
臘腸清洗幹淨之後，把它撈出來晾曬在陽台上，把表面的水分擦幹，如果時間不充足，也可以用吹風筒或者是廚房紙把臘腸表面的水分擦幹。臘腸表面的水分擦幹之後我們在表面上刷上一層薄薄的高度，白酒高度白酒可以起到很好的消毒殺菌的作用，而且還能達到一個延長保質期的作用。
刷上白酒之後，把臘腸表面上的白酒稍微晾幹一些。然後在臘腸的表面上刷上一層食用油，食用油可以起到保鮮的作用，同時還可以保持臘腸的水分不流失出來。
以上兩個步驟都處理好之後，用保鮮膜将需要保存的臘腸，一根一根的把它包裹起來，使得它和空氣隔絕這樣也能達到一個很好的延長保質期的作用。
所有的臘腸全部包裹起來，然後準備一個真空保鮮袋，把所有的臘腸全部放入真空保宣袋裡面。再用真空泵把裡面都有的空氣抽出來，這樣子就可以放到冰箱裡面儲存，吃的時候再拿出來随吃随拿非常的方便。
總結：以上就是今天給大家分享的保存臘腸的方法，同樣的方法也可以用來保存臘肉或者是保存豬肉等等。方法簡單又實用，喜歡的朋友記得分享給身邊的朋友和家人呢，今天的内容就到這裡，我們下期再見，拜拜！
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