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地攤鐵闆豆腐醬汁配方

生活 更新时间:2025-01-06 05:50:54

地攤鐵闆豆腐醬汁配方?韓式湯醬油1000克、辣椒醬700克、大醬300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋蔥500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克,今天小編就來聊一聊關于地攤鐵闆豆腐醬汁配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

地攤鐵闆豆腐醬汁配方(怎麼做地攤鐵闆豆腐醬汁)1

地攤鐵闆豆腐醬汁配方

韓式湯醬油1000克、辣椒醬700克、大醬300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋蔥500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克

取一不鏽鋼桶摻入清水,調入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地攪拌至白糖溶化且辣椒醬和大醬充分混勻後,離火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋蔥、梨攪打成的茸,最後放入香油和熟芝麻攪勻,即成醬料。

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