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做什麼吃食簡單又快

生活 更新时间:2024-07-07 15:08:37

做什麼吃食簡單又快?大蔥洗淨切成一厘米左右的段,生姜和大蒜洗淨切成末,幹辣椒剪成段,現在小編就來說說關于做什麼吃食簡單又快?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

做什麼吃食簡單又快(可以做成什麼吃)1

做什麼吃食簡單又快

大蔥洗淨切成一厘米左右的段,生姜和大蒜洗淨切成末,幹辣椒剪成段。

起鍋,冷鍋冷油下入花生米将花生米炸至酥脆,宮保雞丁裡用不了這麼多,一把就夠了,我多炸了一些;油起很多小泡泡,花生噼裡啪啦的響的時候撈出放涼就是酥脆的油炸花生米。

雞胸肉去除筋膜,切成一厘米見方的雞丁,加适量花椒粉,五香粉,料酒,一點點鹽,生抽和玉米澱粉抓勻腌制十分鐘。

取一個小碗,加入一點點老抽,适量生抽和耗油,香醋和糖,加适量清水攪拌均勻,追求鮮味可以放一點雞精,我家是不吃雞精味精所以沒放。腌制雞肉的時候放了鹽,料汁中還放了生抽老抽耗油啥的所以不用再額外加鹽了;加入一勺玉米澱粉攪拌均勻成芡汁。

起鍋,熱鍋涼油,油熱後下入雞丁劃炒至雞丁變色盛出; 底油放入姜蒜末和辣椒段小火炒香。

放入雞丁翻炒均勻; 倒入芡汁,勾芡。

放入蔥段翻炒一會兒,我喜歡蔥脆一些所以在這一步放,要是喜歡蔥軟一些就跟雞丁一起下鍋;最後放入花生米翻炒均勻出鍋,花生米一定要最後放才好保持花生米酥脆的口感。

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