錢江晚報·小時新聞記者 楊茜 通訊員 張弛

前段時間，“燒不化的雪糕”頻頻登上熱搜，在這兩天杭城的持續高溫中，我們不禁懷念起小時候那個在學校門口推着小車叫賣“冰棍”的老奶奶：“冰棍，冰棍，甜甜的冰棍喲。”

那時的快樂，簡單到用水和白砂糖組成一支冰棍就能滿足。

現在雪糕冰淇淋的顔值越來越高，成分越來越複雜。打着“低糖低卡”、“益生菌”、“膳食纖維”等口号的冰淇淋紛紛“内卷”入市，它們的價格也從幾元到甚至幾十元不等。我們的選擇看似越來越多，其實，坑也更多。

如何才能選到一支優秀的冰淇淋？

今天，就跟着杭州市紅十字會醫院營養師馬如媛一起，擦亮眼睛，明明白白吃冰，清清涼涼度夏。

看卡路裡

你知道嗎？其實隻要選對冰淇淋，它的熱量還不及兩個雞蛋。是不是瞬間覺得可以去解解饞啦？

一支優秀的奶油冰淇淋（65g）卡路裡隻有119kcal。而100克煮雞蛋的卡路裡大約是143kcal。所以想選和兩個雞蛋相當的冰淇淋，我們得先看看包裝袋上的營養成分表，看準能量一欄。

細心的讀者可能會問，圖裡的能量是767千焦（183kcal）啊。這就是我們要注意它的營養成分表是每100克為單位計算的，而圖片中的能量是每100克，所以對于65克的冰淇淋，它的能量隻有119kcal。

劃重點：記住選擇冰淇淋時先看它的能量，雖然你選到了一支相對低卡路裡的冰淇淋，但是不能貪吃，因為能量是疊加的，吃多了肉肉會堆積哦。

看蛋白質

看能量讓你不易長胖，看蛋白質能保證營養來源。我們拿牛奶與冰激淋做對比。100克牛奶的蛋白質含量約3.3g，對于同樣重量的優秀冰淇淋，它們的蛋白質含量也可以達到3～4g。所以想要選一支優秀的冰淇淋，我們還得看看營養成分表蛋白質這一欄。如果每100克中含有3g以上的蛋白質，就說明它的蛋白質含量足以和牛奶媲美了！

看配料表

成為一支優秀的冰激淋，通常以奶油或者牛奶作為他的主要原料。這也是它蛋白質和乳脂的來源。而普通冰淇淋一般會用植脂末、全脂奶粉作為蛋白質的乳脂來源。所以我們可以直接看配料表。如果生牛乳、稀奶油在配料表排中第一或第二位，那就買它。

偷偷再告訴你一個小竅門：可以看(産品标準)或(類型)，如果找到“全乳脂”字樣的産品，而且配料表短，添加劑少那就直接買它。

關于功能性冰淇淋

現在市面上出現的五花八門功能性冰淇淋，是否其功能效果能達到商家宣傳的那麼強大，這個還是需要打問号的。希望大家不要盲目跟風，理性消費，做一個高智商的吃貨。

健康小貼士：不管你選的冰淇淋多麼優秀，謹記适量，千萬别貪吃哦。

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