炸油炸糕的做法和配方?将糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,直到面粉結塊後改用手搓揉,揉至面團光滑後備用,我來為大家科普一下關于炸油炸糕的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,直到面粉結塊後改用手搓揉,揉至面團光滑後備用。
将紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,将面團取出在案闆上揉勻,平均分成4-5厘米長的劑子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀。
鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可撈出。
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