大寶一早起來就和我說:“媽媽我想吃玉米了”本想着去超市給她買的，但一直等到下午還是下着大雨，帶倆孩子真沒法出去，正好家裡還有南瓜，這個就好辦啦！買不到，咱就做個吧！正好也能讓大寶有事做，很好的親子時間。說做就做，下面快來看看它的做法吧！

【食材準備】

南瓜面團:

蒸熟的南瓜泥200克

白糖40克

酵母粉3克

面粉300克

牛奶面團:

純奶100克

白糖30克

面粉200克

【制作方法】

1:300克南瓜泥，加入40克白糖，3克酵母粉攪拌至酵母和白糖融化，

根據面粉的吸水性，南瓜的含水量加入300克左右的面粉，

抓拌至無幹面，和成面團裝入袋子中醒面十分鐘。

2:200克純奶，加入30克白糖，2克酵母粉，

攪拌均勻之後，根據面粉的吸水性加入200克左右的面粉，

和成面團裝袋子中醒面十分鐘。

3:将醒好的面團拿出來，揉至光滑，面團經過醒至過後，充分的吸水了水分，面筋得到了很好的松弛，就會很容易的揉的光滑

4:将白色面團取一小塊，揉入咖啡粉和可可粉都行，變成灰色面團

5:白色面團搓長，分割成小劑子

再将每一個小劑子揉勻揉透，搓成錐形，用保鮮膜蓋上防止幹裂

6:将黃色面團，用擀面杖将其擀開成成方形薄片，用刀背壓出印但不要壓斷，然後再切割成等份的三角形

7：将每個小長條對折，這樣就會展現出印記，再将白色的面團表面抹上水，把黃色的面團粘在白色面團的表面，依次排列好以後，将它整理成玉米的形狀，

再在玉米的尾部貼上一塊白色面團。将灰色的面團搓成細長條，用牙簽放在玉米的頭部

這樣玉米造型的饅頭就做好了，做好之後一定要進行醒發，醒發到拿起手感輕飄飄，看着體積明顯比剛才的要大了，就可以水開上汽蒸十五分鐘焖兩分鐘出鍋。

特别的暄軟香甜，孩子吃完之後說比真玉米還好吃，

這個不僅好吃，而且還可以讓她自己動手做，做出來之後滿滿的成就感，那樣她吃的就更多了，孩子們放假了，在家沒事，讓她們鍛煉一下也是挺好的，如果喜歡的話快和孩子們一起動手做吧。這個是剩下的面團她自由發揮做的，咱也不知道她做的啥，隻要孩子高興就好，

當然我們做的時候還是需要注意以下幾點

【制作要點】

1:在和面的時候，因為蒸南瓜時南瓜的含水量不同，面粉的吸水量不同，所以和面時比例要靈活掌握，和的比平時的饅頭面稍微硬一點就可以，因為造型饅頭的話面硬一點不容易變形

2:這個面隻需要醒十分鐘就可以造型了，不要等面發過再造型，面發過之後裡面會有氣孔，如果是新手的話，很難排幹淨，做出的成品就會凹凸不平，在它沒發之前就做好型，然後造完型再醒發再蒸，這樣表皮光滑又不容易變形

3:這個玉米造型有很多種做法，有人說這個看上去很笨的做法，這個是衆多做法中最簡單還不容易變形，并且适合孩子做的做法，有的直接壓上印，那樣掌握不好的話有可能會蒸出來後印記就不見了，或者直接蒸開裂了所以這樣貼的最适合孩子

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