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甜酒釀要怎樣做

知識 更新时间:2025-03-01 17:07:37

甜酒釀要怎樣做?将糯米淘洗幹淨,然後放入鍋中,倒入清水,浸泡10小時左右 ,下面我們就來說一說關于甜酒釀要怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甜酒釀要怎樣做(怎麼做甜酒釀又甜水又多)1

甜酒釀要怎樣做

将糯米淘洗幹淨,然後放入鍋中,倒入清水,浸泡10小時左右。

将糯米放入蒸籠裡面,上鍋蒸熟,如果家中沒有蒸籠的話,可以選擇電飯煲,電飯煲也是可以用的。

把蒸好的糯米取出來,然後放在紗布裡面,再用涼開水沖一下,将米飯抓散了,水溫在30℃就可以,水溫高了就會破壞酒曲的。

将酒曲均勻的倒在米飯中間,然後用手抓均勻了,中間戳上一個小洞。

做甜酒釀,保溫一定要做好了,天氣寒冷,将其放在電熱毯上保溫。

保溫的溫度最好在30-40之間,大概放置一天左右就可以食用了。

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