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剁燒鵝技巧

生活 更新时间:2025-01-27 17:49:04

剁燒鵝技巧?鵝肉洗幹淨後剁成大小适中的塊,仔姜切片、青紅椒斜切,下面我們就來說一說關于剁燒鵝技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

剁燒鵝技巧(燒鵝的燒制技巧)1

剁燒鵝技巧

鵝肉洗幹淨後剁成大小适中的塊,仔姜切片、青紅椒斜切。

土豆切成跟鵝肉差不多大小的塊,放清水中稍泡片刻。

五花肉切片備用。

鍋熱油,先放鵝掌稍炸一會兒,然後把其他的鵝肉放進去一同翻炒。

放桂皮、香葉後繼續翻炒,水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。

放醬油翻炒均勻,加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊,大火燒開後改小火焖二十分鐘。

湯汁燒至一半的時候放入土豆繼續焖。

湯汁剩下四分之一的時候,放入仔姜、青紅椒,放适量鹽調味,翻炒均勻,出鍋前撒蔥段即可。

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