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麻花面怎麼和才酥脆

生活 更新时间:2024-07-31 13:14:32

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)1

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備料:高筋面粉200g,雞蛋1隻,牛奶50g,糖20g,鹽1g,酵母2g,黃油1g

1.把所有的材料放入面包筒裡,除黃油外,設制和面20分鐘

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)2

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2.和面20分鐘後加入黃油繼續和面20分鐘發酵至2到2.5倍

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)3

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3. 排空氣分6小團醒15分

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)4

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4. 把面團擀成長條

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)5

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5. 兩根長條合并扭曲

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)6

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6. 再兩頭合并扭曲醒5分鐘

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)7

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7. 起油鍋加熱,放入麻花煎

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)8

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8. 煎至金黃出鍋即可

麻花面怎麼和才酥脆(軟麻花的家常做法)9

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