粉紅胡椒蜜柚果醬的做法?食材:蜜柚1個、檸檬1個、冰糖400g、粉紅胡椒适量、蜂蜜可用可不用,今天小編就來說說關于粉紅胡椒蜜柚果醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:蜜柚1個、檸檬1個、冰糖400g、粉紅胡椒适量、蜂蜜可用可不用。
将柚子削皮,不要切到白色太多。
鍋内添水煮至透明狀。
柚子去膜掰小塊,并将柚子皮切細條。
檸檬削皮備用,并榨汁。
倒入冰糖和去核的檸檬汁拌勻。
将檸檬皮屑倒入拌勻,随之用保鮮膜密封冰箱冷藏,每兩小時取出攪拌一下,拌4次後過夜。
次日冰糖融化可開煮。
倒鍋内大火燒開,撇去浮沫去澀。
随即轉文火常攪拌。
待熬變色可放入顆粒完整的粉紅胡椒繼續轉小火。
水分殆盡,湯汁濃稠。
胡椒味道融進果醬内。
鼓大泡即可關火,可拌入蜂蜜,也可不放,趁熱倒入幹淨容器倒扣30分鐘。
随後清洗外瓶擦幹放常溫靜置7天後轉入冰箱冷藏即可食用,粉紅胡椒蜜柚果醬就做好了。
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