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怎樣保存蒜苗

生活更新时间:2024-07-19 12:54:03

怎樣保存蒜苗?冷藏法：将蒜苗充分預冷後裝入筐或闆條箱内，或直接堆垛在貯藏的貨架上，将庫溫控制在1℃左右，今天小編就來說說關于怎樣保存蒜苗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣保存蒜苗

冷藏法：将蒜苗充分預冷後裝入筐或闆條箱内，或直接堆垛在貯藏的貨架上，将庫溫控制在1℃左右。

快速降氧法：把蒜苗用塑料帳密封，不間斷抽氧灌氮3～4次，将帳内的氧含量降到1%～3%，在貯藏過程中，氧含量應控制在3%，二氧化碳含量應控制在10%左右。

自然降氧法：蒜苗進帳後，立即将塑料帳密封，帳内的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧含量逐漸下降到2%～4%。以後每天測定、調節，使氧含量保持在所需要的範圍内。另外，把蒜苗用塑料帳密封後，先吸出少量氣體，使帳内氧氣與二氧化碳的含量基本相同。随着帳内含氧量的下降，用消石灰吸收二氧化碳，使其含量相應下降。以後氧含量宜控制在1%～3%，二氧化碳含量控制在10%，溫度應為14℃～16℃。

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