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吃螃蟹喝什麼酒

生活更新时间:2024-08-12 00:03:04

吃螃蟹喝什麼酒?白葡萄酒在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通白葡萄酒清爽的口味，也比較适合以鮮味為主的大閘蟹，今天小編就來說說關于吃螃蟹喝什麼酒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃螃蟹喝什麼酒

白葡萄酒。

在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較适合以鮮味為主的大閘蟹。

黃酒。

在中國，自古以來便認為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實際上，這種習慣并不是沒有科學根據的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此曆來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。

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