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新疆烤包子的做法

生活 更新时间:2024-07-26 08:22:17

新疆烤包子的做法?首先先準備面團,說起烤包子的面團,這裡有一點要注意,那就是新疆烤包子的面團與一般包子的面團還是有一些區别的,它不是用發面,而是用死面将面粉放到盆裡,在面粉中間開窩,把雞蛋打入到裡面,分次加入淨水,然後攪拌和面即可,這其中的手法和普通包子的做法是一樣的,接下來我們就來聊聊關于新疆烤包子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

新疆烤包子的做法(新疆烤包子怎麼做)1

新疆烤包子的做法

首先先準備面團,說起烤包子的面團,這裡有一點要注意,那就是新疆烤包子的面團與一般包子的面團還是有一些區别的,它不是用發面,而是用死面。将面粉放到盆裡,在面粉中間開窩,把雞蛋打入到裡面,分次加入淨水,然後攪拌和面即可,這其中的手法和普通包子的做法是一樣的。

活好面後,進行揉面團的工作,最終揉成光滑的面團。接着蓋上濕布,醒發松弛。

做好面團後,就是餡料的制作了。主材料一般選用肥瘦相間的羊羔肉,将其切成玉米粒大小,洋蔥切丁,肉餡用花椒水打實,使其更加入味。加入鹽、孜然粉、胡椒粉、食用油進行調味,攪勻後,加入洋蔥,即可。

緊接着将做好的面團拿出來,分成等大的劑子,擀好面皮後,放入餡料,和普通的包子一樣包好。這時才進入到關鍵步驟,對于新疆包子的制作來說,将包好的包子在皮上刷一層蛋液,撒上一層白芝麻,放入烤箱,這樣皮脆肉嫩,味道可口的烤包子就出爐了,簡直太贊了。

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