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正宗油條的配方和做法竅門

生活更新时间:2025-04-04 06:33:06

正宗油條的配方和做法竅門?将油條膨松劑與面粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至面筋充分形成，和成面團，下面我們就來聊聊關于正宗油條的配方和做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗油條的配方和做法竅門

将油條膨松劑與面粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至面筋充分形成，和成面團。

松弛15分鐘，雙手揣面，反複揣面3次至面坯光滑。

分割成小面團，并靜置2~3小時。

将松弛好的面團拉開，擀成均勻的長條。

用刀将其切成3~4cm的面坯。

兩塊面坯疊在一起，中間壓一下待用。

油鍋燒至7~8成熱，将油條坯子放入油鍋炸制。

待油條炸至金黃色成熟時取出即可。

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