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自己在家裡制作豆腐腦的做法

圖文 更新时间:2024-07-01 03:00:12

自己在家裡制作豆腐腦的做法?By 無聊xcea泡好的黃豆 130克,今天小編就來聊一聊關于自己在家裡制作豆腐腦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

自己在家裡制作豆腐腦的做法(百吃不膩的自制豆腐腦教程)1

自己在家裡制作豆腐腦的做法

By 無聊xcea

用料

泡好的黃豆 130克

水 1200毫升

内脂 3克

香菇丁香菜 适量

辣椒油 2勺

生抽 2勺

芝麻香油 2勺

鹽 2-3克

籠布 一塊

老抽 半勺

做法步驟

1、将黃豆洗淨泡6-8小時(未拍照片)

2、把泡好的黃豆倒入破壁機點果汁健打成漿,打兩遍

3、打好的漿用籠布把豆渣過濾後倒入鍋中燒開,撇去浮沫再煮五分鐘即可

4、準備内酯一袋,(一袋3克配1200-1400克豆漿)

5、把内酯倒入可以密封的鍋中,用溫水一勺化開

6、把煮好的豆漿倒入鍋中攪拌一下,密封住15分鐘即可食用,(家裡的電飯煲,電飯鍋就行)

7、15分鐘後成型了,豆腐腦做好了

8、将切好的香菇丁倒入鍋中翻炒加入生抽鹽老抽加水

9、調好鹵汁

10、碗中盛好豆腐腦加入鹵汁,辣椒油香菜即可開吃了

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