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黑麥面粉用法竅門

生活 更新时间:2024-08-18 03:38:00

黑麥面粉用法竅門?食材:面粉300克、黑麥面粉100克、白糖10克、酵母4克 ,今天小編就來聊一聊關于黑麥面粉用法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑麥面粉用法竅門(黑麥面粉做法)1

黑麥面粉用法竅門

食材:面粉300克、黑麥面粉100克、白糖10克、酵母4克。

1份黑麥面粉和2份面粉放入盆中,放入白糖,酵母加溫水合成面團蓋上蓋發酵。

面團發酵到原面團一倍大左右,并且有蜂窩狀,面團就發酵好了。

面團放在面案上揉出氣泡,醒面10分鐘左右,再揉面,再醒面,反複三次,面團就醒好了。

揪成适量大小的劑子擀成圓餅,從中間切開,用叉子壓一下造型。

四片半個面餅錯開摞在一起,用筷子壓一下,放入一顆大棗,從放入大棗一頭卷起,整理一下造型。

涼水下鍋,水開蒸20分鐘,關火焖5分鐘,好看又好吃的面食就做好了。

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