高血壓如何飲食調理?春天來了，吃什麼？怎麼吃？，我來為大家科普一下關于高血壓如何飲食調理?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

高血壓如何飲食調理

春天來了，吃什麼？怎麼吃？

春天來到，萬物複蘇，雖說現在很多水果蔬菜四季都能吃到，不過随着春季到來，果蔬的品種還是增加了不少，而我們餐桌上的菜式自然也可以更豐富一些啦。

但對于很多白領上班族來說，因工作時間限制常常不能在家做飯，而根據《美國高血壓雜志》上發布一項研究表明：在外吃飯次數越多，血壓高風險越大。原因有二：

1、油大！增加心腦血管疾病風險

在外就餐多油；而且為了更可口，很多師傅可能在鍋稍微熱的時候就加油，然後把油燒到冒煙再放菜，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對人體危害很大。即使植物油裡面含有的反式脂肪很少，但是，油溫過高時也會産生反式脂肪，過多攝入反式脂肪可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。

所以，建議高血壓患者盡量在家烹饪，而且要熱鍋冷油，就是說在做菜的時候先把鍋燒得很燙，甚至有一點冒煙也沒關系，然後加油後立即把蔬菜放入炒，絲毫不會影響蔬菜的口感，和用高溫油炒出來效果一樣而且更加健康。

2、鹽多血壓明顯升高

在外就餐多鹽是為了口感更好，飯店裡的廚師往往會在做菜時加很多的鹽和味精。我們都知道，鈉鹽是促進高血壓發病重要危險因素，食鹽攝入量過多，血壓升高的程度越明顯。

因此，在做飯炒菜時，應注意低鹽飲食。另外，一般現在營養學家都提倡大家在家炒菜的時候要最後才放鹽。後放鹽有很多好處，比如當你在炒菜初期放入鹽當菜炒熟時會損失鹽的鹹味，如果在鹹味相同的情況下，後放菜的鹽量要少于先放的，所以後放能達到少放鹽的作用。對于口味較重的人，可以炒菜時加點醋，增強鹽的鹹味，多使用蒸、煮、炖，少使用煎、炸、烤等烹調方式。

高血壓的餐桌應該有什麼？

首先，應在營養師或醫生指導下，設定一天食物的總量。如果沒有這個條件您可以選擇吃七八成飽。

其次，多吃些瓜果與蔬菜，一般建議每天一斤左右蔬菜，半斤左右水果，每天半斤以下的主食，保證餐桌上色彩豐富，能預防心腦血管病兼顧防癌。

此外，還要注意：

1、高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。

2、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。

3、不吃甜食。

4、多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

5、不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

6、不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，據流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心髒病的死亡率明顯低。

7、鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、鹹蝦米、皮蛋、以及草頭等含鈉較高的食物，應盡量少吃或不吃。

定期關注自己的血壓情況，是很好的生活習慣！

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